Cleitzlers Pizza Manufactur

Fein statt industriell. Natürliche Rohstoffe und Zutaten, deren Wert man sprichwörtlich riechen, schmecken und ertasten kann, sind unser täglich Brot. Alles, was industrieller Massenproduktion entspringt, mit Konservierungsstoffen oder Geschmacksverstärkern behandelt wird, verbietet sich von selbst. So ist unser Herzstück, die Pizza, nicht nur nach original italienischen Rezepten gebacken. Ihre wichtigsten Zutaten kommen auch direkt aus Italien. Von Zulieferern, die wir persönlich kennen. Von deren Produktionsweisen und Philosophen wir uns persönlich überzeugt haben.

Gemütlich statt neumodern. Unsere Cleitzlers Wein und Pizza „Werckhstatt“ befindet sich in einem gut 500 Jahre alten Gebäude in der Kleizergasse. Im Fürstenzimmer des Keltenmuseums wird auf Wandbildern anno 1756 dieser Beruf dargestellt. Sie haben Holz gespalten und es zu sogenannten Fassdauben geformt. Diese Dauben wurden dann zu jenen Holzfässern gebunden, welche über Jahrhunderte für den Transport des am Dürrnberg abgebauten Salzes verwendet wurden. Die Produkte, die in der Gasse feilgeboten werden, haben sich zwar geändert. Das Bewusstsein, eine bewegende Geschichte um ein weiteres Kapitel zu bereichern, ist in uns aber lebendig.

Speziell statt austauschbar. Wir wollen nicht mit der Masse schwimmen. Wir wollen der Farbtupfen sein, der auffällt, der Ihnen angenehme Stunden, Augenblicke und Momente des Genusses bietet. Deshalb sind wir beinahe radikal, wenn es um unseren Qualitätsanspruch geht. Nur wenn Sie gut gelaunt das Lokal verlassen, haben wir unseren Job gut gemacht. Und freuen uns schon jetzt auf ein Wiedersehen.

Im Cleitzlers, Ihrer Pizza Manufactur