Sette Wien Restaurant ist eine römische Pizzeria in Wien, Artisan Craft Pizza und Cocktail Bar.

Unsere römische Pizza wird aus einem Hefeteig zubereitet, der 72-Stunden geht. Hierdurch weist er einen sehr geringen Hefegehalt und einen sehr hohen Wassergehalt auf – fast 90% Wasser pro 1 kg Mehl. Er wird zweimal gebacken, damit er knuspriger wird, ist immer leicht und sehr bekömmlich. Er wird traditionell auf einem Blech bei einer Temperatur von etwa 300 Grad gebacken.

Warum Artisan Craft Pizza?

Denn alles, was wir unseren Kunden servieren, wie z. B. Gebäck, Frittiertes und Desserts, wird nach traditioneller Methode und mit Leidenschaft unter Verwendung von Produkten höchster Qualität handgefertigt. Die Pizza eignet sich ideal für Lieferungen, da sie ihre Konsistenz und ihre Eigenschaften auch nach Stunden noch behält. Sie wird nie zäh und eignet sich hervorragend für den kalten oder aufgewärmten Verzehr.